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Einkorn Edelbrand und Urdinkel Edelbrand

Von der Fa. Chiemgaukorn in Trostberg (www.chiemgaukorn.de) bekamen wir letztes Jahr je 50 kg Einkorn- und Urdinkelmehl geliefert. Dieses haben wir aufwendig eingemaischt und dann gebrannt. Am letzten Wochenende haben wir sie wieder mal probiert und waren erstaunt wie toll diese beiden Brände geworden sind. Die fruchtigen aber auch nach …